「味覺」的日語表達（酸甜苦辣鹹鮮澀）的各種日語表達

朋友午安，我是小狸老師。 今天來學習（複習）一下各種「味覺」的日語表達吧！ 你會用日語形容你吃的東西的「味覺」嗎？
​
基本味道：
甘い（あまい）- 甜的 🍯 ​ 

塩辛い（しおからい）- 鹹的 🧂 ​

酸っぱい（すっぱい）- 酸的 🍋 ​

苦い（にがい）- 苦的 ☕

渋い（しぶい）- 澀的 🍵 ​

辛い（からい）- 辣的 🌶️ ​

旨み（うまみ）- 鮮美味 (Umami) 🍖 ​

旨み（うまみ）據說是日本一位教授從一碗加了昆布燉煮的高湯中，嚐出海帶釋放的特殊風味，
他取「好味道」うまい（umai），創造出「旨味（umami）」一詞，亦即我們所說的「鮮味」。
後被視為認可的科學用語，而非只是一種微妙的感覺。😊 ​

例句練習：

この料理りょうりは少し甘あまくて塩辛しおからくないです。（這道料理微微甜的，不會太鹹） ​

この蜜柑みかんは甘あまくて酸すっぱいです。（這個橘子又甜又酸）🍊 ​

味道是「匂い」還是「味」？

你曾經吃過讓你「辣到掉淚」或「大蒜味超重」的料理嗎？

日語中描述味道的詞彙非常多變喔！不要再只會用「おいしい」來敘述了。

這篇帶你認識幾個常見又實用的日文表現，讓你形容料理時更有層次和深度喔！

日語的味道分吃起來的味道和聞起來的味道喔！

吃的味道用「味」（あじ），聞的味道用「匂（にお）い」

更高階的日語說法

♦️ 涙なみだが出るくらい辛からい
辣到快掉眼淚了

♦️ わさびがきいています
山葵味道很明顯

♦️ にんにくの味あじがよく出ている
大蒜的味道很重

♦️ 奥深おくぶかい味あじがしますね
味道很有深度呢！
 

相關表現

🔹 濃こい／薄うすい：味道重／味道淡

🔹 甘あまい／酸すっぱい／苦にがい：甜／酸／苦

🔹 香こうばしい：香氣撲鼻（如烤過的香味）

撰寫

📌 本文作者：小狸老師
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